Le reste du dossier offre une grande diversité de points de vue sur l’animal. nombreux contributeurs : François Azambourg, Dominique Lestel, Éric Baratay, Florence Burgat &Jean-François Nordmann, Marie-Haude Caraës.
Notes sur les auteurs
Ouvrage collectif sous la direction de Marc Monjou, directeur du Post diplôme Design & Recherche de l'École supérieure d'art et design de Saint-Étienne (Esadse) de 2010 à 2018.
Contributeurs : François Azambourg, Dominique Lestel, Éric Baratay, Florence Burgat &Jean-François Nordmann, Marie-Haude Caraës.
Distributeur et diffuseur : Les Presses du Réel
Éditeur : Cité du design/Esadse
Parution : Septembre 2013
Langues : français et anglais
Format : 170 × 225 mm
Pagination : 100 pages
ISSN : 1160 9958 39
ce 39e numéro d'Azimuts est consacré à l'animal.
Il s’articule autour de la réédition des pages que Siegfried Giedion a consacrées aux débuts de l’industrialisation de la viande dans la seconde moitié du XIXe siècle. Ce texte très troublant est bordé d’un côté par une lecture de Pierre-Damien Huyghe, de l’autre par un texte de Tolstoï, où le romancier relate sa visite des abattoirs de Toula, près de Moscou, au début des années 1890.
